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12月31日(Thu) -
- 日本橋, シグネチャー
　マンダリンオリエンタルにあるシグネチャーに行った。

　周りの席というか、日本人は隣のバーみたいなところにしかいなかった。

鴨のフォアグラのブリオッシュ包み ゲヴェルットラミネールのジュレ
ラングスティーヌ アクアヴィット風味の胡瓜
ゴーフル 黒トリュフ クリーム
サーモンのスフレ ポール・エーベルラン
シャンパーニュ ルイナールのグラニテ 梨のクーリ コアントローのジュレ
A4和牛フィレ肉のロティ じゃが芋と菊芋のブーランジェール トリュフ風味 アンディーヴのカラメリゼ
アントニーのブリー・ド・モー 黒トリュフを挟んで
ブール・ド・ネージュ 小さな栗とミカンのソルベ
コーヒーとプティフール