- 大手町, アルヴァ
アマン東京のアルヴァに行った。
メニューには載ってないものが二品出てきた。
北海道産帆立のクルードキオッジャビーツとグリーンキャビア
南瓜のアグロドルチェグアンチャーレと芽キャベツバジル
ラビオリ白子とちぢみ法蓮草ケッパーと黒オリーブアンチョビ
平目のソテーカリフラワーとトリュフ
北海道産短角牛サーロイン静岡県北山農家産有機野菜バニェットヴェルデ
柚子のトルタ金柑コンポートメレンゲアーモンドミルクのジェラート美味しく戴けた。
「野菜嫌いの人はちょっと合わないかもな」と思った。
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