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11月24日(Wed)
- 六本木, ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション **
ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブションに行った。

　最初対応してくれた人が「以前も来ましたね」みたいな接客。覚えては無いけど、データ見てそういう風に言ったんだろうけど、まぁ感じは良いよねみたいな。

秋のデギュスタシオン
バターナッツカボチャの冷製ヴルーテ オマール海老のジュレと共に
山口県萩産 アオリイカのカルパッチョにアーティーチョークとキャヴィアを添えて
半熟卵をポレンタと共に イベリコ豚の生ハムとパルメザンチーズをアクセントに
香ばしく焼き上げた天然アナゴの燻製 秋茄子のマリネと共に
フランス産 ビュルゴー家 シャラン鴨のロティ キノコのフリカッセをあしらって
巨峰のデクリネゾン ライムの香りをまとわせて
紅玉のタルトタタン タヒチ産バニラのグラスを添えて
コーヒー、紅茶、又はエスプレッソミニャルディーズと共に