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5月20日(Sat) -
- 日比谷, 龍吟***
　龍吟に行った。

〜始まるは様々な"感覚"から…〜
季節・香り・温度・食感・そして組み合わせ
鹿島灘"大蛤"

"無花果" "胡麻" "茗荷"

"気仙沼 鱶鰭" "若玉蜀黍" "空豆"

"蛍烏賊"

〜滋味涵養〜
宝探し…

"鮑" "さえずり" "大つぶ貝" "沖縄パインすっぽん"

〜日本近海からの便り〜
"虎魚"

"北寄貝"

〜備長炭〜
焼きて香りし 炭火のちから
"アブラボウズ" "山わさび" "黒酢"

〜おもいつくまま… 一皿の肉料理〜
"讃岐オリーブ牛" "長芋" "もちニラ"

〜幻の鰻 大井川 "共水うなぎ"〜
炊きたて ごはん
国花 菊椀

〜甘美 終宴〜
"菴羅" "とろける 発酵乳の氷菓"

極の小菓子 "吟"

〜"知足…"ひと刻の"想い"〜
薄茶