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6月18日(Sat)
- 丸の内, 和田倉
　パレスホテルにある和田倉に行った。

食前酒

壱ノ壱ノ壱

先附

冷やし玉〆
鮑　小芋 芋茎　才巻海老 甘長唐辛子 キャヴィア 花穂

八寸

赤貝と白木耳の黄味うるか和え 浅葱 加賀太胡瓜 金時草 文銭蛸 新蓴菜 山葵酢 太刀魚昆布〆小袖寿司 松葉生姜 鰻山椒煮 枝豆と豆乳の摺り流し

椀

胡麻豆腐 鱧葛打ち 薄葛仕立 オクラ 叩き梅 柚子

向附

本日の白身香味野菜添え 山椒醤油 山葵 本鮪昆布巻き 雲丹 綿木卸し 酢橘

焼物、焚合

天龍鮎の塩焼き はじかみ 蓼酢
近江牛のすき煮 贅沢卵「彩」 花山椒
or
加茂茄子田楽 神戸牛フィレ アスパラガス 伊勢海老
酢橘蕎麦 唐墨 花山椒

食事

焼鱧入り新蓮根御飯

留椀

赤味噌仕立て

香物

盛り合わせ

水菓子

白桃のコンポートゼリー