日記らしきもの
9月15日(Mon) 祝日 敬老の日
- ホテルで朝食。
今日はバイキングにしてみた。
開店してすぐぐらいに行ったのだが、かなりの人だかり。さっさと出て、どこかに行きたい人ばかりなんだろう。
食 -> 外食 -> 宿飯 #JRタワーホテル日航札幌
- チェックアウト。
旅行会社経由で支払い済みだったんだが、請求された。
その旨話したら、後で確認するとのこと。結局払わなくて良くなった。
直接だともうちょっと安かったことがわかった。予約取ったときには、旅行会社経由しか部屋が残ってなかったんだよな。
旅行 -> 雑記 #チェックアウト
- のんびりするつもりだったが、なぜか函館に行くことになった。
旅行 -> 雑記
- 函館朝市 駅二市場 活いか釣り広場に行ってみた。
イカを釣って、その場で捌いてくれるところ。
醤油につけたら、動き出した。
甘くてうまかった。
食 -> 外食 #函館朝市 駅二市場 活いか釣り広場
- きくよ食堂 本店に入った。
なんとなくウニ丼。
食 -> 外食 #函館, きくよ食堂 本店
- 五稜郭に行った。
タワーに登ってみた。
外出 -> 施設地域 -> 風景写真 #五稜郭
- ミルキッシモ 函館 五稜郭タワー店で、アイス食べた。
食 -> 間食 -> 軽食 #ミルキッシモ 函館 五稜郭タワー店
- 洞爺湖が見えてきた。
外出 -> 施設地域 -> 風景写真 #洞爺湖
- ザ・ウィンザーホテル洞爺到着。
ラウンジに通されチェックイン。
菓子食べ放題とのことだったが、左側のケージにハエが入ってた。
部屋に案内された。
部屋広い。
旅行 -> 宿 #ザ・ウィンザーホテル洞爺
- 外に出てみた。
サミットの時に植えたとか書いてあった。
サミットの時に記念撮影したところ？
ホテル裏側
旅行 -> 雑記 #ザ・ウィンザーホテル洞爺
- ミシェル・ブラストーヤジャポンで夕食。
メニュー
現在では“クラシック”
若野菜で仕上げたガルグイユー；
発芽豆＆ハーブ、サンショウオイルのレドプール.
近海で水揚げされた；
バターでポッシュしたキンキの身、
サフランで香りをつけた大根＆バターナッツ；
エミュルションサフラン＆ブーケアニゼ.
暑くもなく冷たくもなく;
刷らすしたかものフォアグラのポワレ；
ブルーベリー;庭で採れたオゼイユ、アルジャンテ...
煮詰めたブルーベリーヴィネガー
メリメロ；
バーとフレッシュ、セロリ、ホウレン草＆シンコト
鶏のブイヨン＆秋トリュフのらべ incinatum.
赤平より、
仔羊鞍下肉のロースト;
ナスのビューレ、モロヘイヤ;
フェセル＆オリーブオイルで香りをつけたジュ、
フランス＆北海道産のチーズ.
81年オリジナルクーラン;
余市産洋ナシの流れる温かいビスキュイショコラクーラン;
赤ワインでボッシュした無花果のソルベ
やさしく撫でるように；
栗の周りに:ムース、ヌガティーヌ、プラリネ
ショコラノワールエベル72%のアイスクリーム
パン
こんな感じ。
メニューが出てくる前にこれが出てきた。
割とうまい。
これもパンとのこと。
この後からメニュー。
一口で喰え系
こういうのはやってるのかな。
見た目の綺麗で、うまかった。
キンキうまい。
フォアグラのポワレ
トリュフをすって入れてくれた。
これはうまかった。
適当にみつくろってもらったが、チーズは分からん。
アイス
で、終了。
わりかしうまかった。
食 -> 外食 -> 他人高評価店 #洞爺, ミシェル・ブラストーヤジャポン***
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