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8月12日(Fri)
- 札幌, セリーナ
　カフェ「セリーナ」で朝食。

　金額限られた朝食時間帯の割には、良く出来ていると思う。
　客が思いの外入ったらしく、全然回ってなかった。


食 -> 外食 -> 宿飯 #札幌, カフェ「セリーナ」

- 　チェックアウトして、次のホテルへ移動。
　途中ラーメンを食べる予定だったが、お腹がすいていなかったので、やめた。
　急ぐ必要もないので、のんびり移動。
　下道で行ってもつけたなと思う。


旅行 -> 雑記

- ザ・ウィンザーホテル洞爺
　ザ・ウィンザーホテル洞爺到着。

　部屋の写真取り忘れた。
　14時頃到着して、18時までヒマなのでぼけっと過ごした。
　普段は1階のラウンジだけとのことだが、今回は時期だからなのか今後もするのかは分からないが、上にラウンジが開いていたので、行ってみた。
　眺めがいいなという感じ。


旅行 -> 宿 #ザ・ウィンザーホテル洞爺

- 洞爺, ミシェル・ブラストーヤジャポン ***
　ミシェル・ブラストーヤジャポンで夕食。

　前も出たなこういうパン。
　「発見と自然」を頼んだ。メニュー

現在では“クラシック”、
若野菜で仕上げたガルグイユー；
発芽豆＆ハーブ、香りをつけたレドプール.

強さ＆芳香 :
エチュベしたボタンエビ;
フロマージュブラン＆タンドリー風味のミニキャロット.

熱くもなく-冷たくもなく :
鴨のフォアグラのグリエ,酸味＆甘みを効かせたルバーブ ;
アニスのコンディマン.

アスパラガス−レタスとも言われる:
山クラゲの芯のポワレ;
湯葉＆ジュドトリュフのヴィネグレット.

トムラウシより :
ジャージー牛サーロインのロースト;
アーティチョーク＆ソラマメのピューレ,
ミントの香りをつけた牛肉のジュ.

フランス＆北海道産のチーズ.

81年オリジナルクーランの解釈をもとに;
パッションフルーツの流れる暖かいビスキュイクーラン ;
ホワイトチョコレートのソルベ.

いろいろなテクスチャーで；
チョコレートのチュイルにヴァニラのクリームを詰めて;
豊浦産イチゴ&黄金柑のソルベ.