日記らしきもの

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12月12日(Thu)
- 退院後初バイト。
　といっても、2時間だけだが。
　とてつもなく久しぶりに、調布到着。
　ずいぶん駅の周りが変わった印象。
　仕事は、準備品が少なくやれることが少なすぎと思ったが、どうにかした。


作業 -> 仕事 -> バイト

- うかい亭あざみ野
　うかい亭あざみ野に行った。
　一応記念日らしいことをしようと言うこともあって。
　中待合に、クリスマスツリーが飾ってあった。お店自体、クリスマス一色という感じ。

　「鮑の岩塩蒸しとうかい牛のコース」を頼んだ。

タラバカニのフラン
カワハギと九条葱のカルパッチョ又はフォアグラのソテー
冬カブとイチボのコンソメスープ
鮑の岩塩蒸し　トリュフソース
うかい牛ステーキ
ガーリックライス　又は　そうめん
デザート
コーヒー
　アラカルトから、下記を頼んだ。
タラバガニとブロッコリーのパスタ
　こんな感じの鉄板焼き。

　色々支店があるが、客層に合わせてそれぞれ多少メニューやらが違うんだそうだ。
タラバカニのフラン

カワハギと九条葱のカルパッチョ、フォアグラのソテー

タラバガニとブロッコリーのパスタ

　パスタは少量であったが、かなり濃厚に蟹の風味があった。金額的に高い感じであったが、これだけ濃厚だと頷ける感じ。
　鮑の岩塩蒸しは時間がかかると言うことで、これから料理するんだそうだ。
　料理する鮑。

冬カブとイチボのコンソメスープ

　非常に柔らかい、肉だった。
鮑の岩塩蒸し　トリュフソース

　白いソースは白バターソース、黒いソースはトリュフソースとのこと。
　鮑のキモ

　次にお肉。差しが入っていて美味しそう。

うかい牛ステーキ

　ワサビと何かのタレ。

　何かの野菜。

　脂の部分。

　ガーリックライス

　「デザートは二階で」とのことで、二階に上がった。

　カップのデザート

　焼きたてマドレーヌ

　調理を担当された方は気さくで、非常に美味しくいただけた。


食 -> 外食 -> 他人高評価店 #うかい亭あざみ野 *

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